La ricetta del pane azzimo per le celebrazioni delle comunità neocatecumenali è molto semplice. Una mano ferma riesce anche a incidere il disegno senza troppa difficoltà. Per chi non avesse la mano ferma è disponibile uno stampo , simile a quelli utilizzati per le particole, per incidere i segni sull'impasto prima della cottura. Utilizzo dello stampo per il pane Mescolare farina e acqua come da ricetta classica e adagiare l'impasto su un foglio di carta forno. Spolverare con un po' di farina la parte superiore del pane ancora crudo così da evitare che lo stampo si attacchi all'impasto quando lo solleverete. Posizionare lo stampo sull'impasto facendo pressione uniformemente. Di seguito rimuovere i bordi rimasti fuori. Quindi sollevare lo stampo ed infornare alla temperatura consueta. La cottura non subisce variazioni di tempo o temperatura per l'utilizzo dello stampo. Video tutorial stampo pane azzimo Pane azzimo senza glutine L'Istruzione del
Nuova estetica per l'evangelizzazione: segni, arredi, arte e architettura delle comunità neocatecumenali.